時代的改變，設計的介入下，老一輩台南人可能從沒想過，過去在路邊攤吃麵的場景會變成這麼優雅。
傳統美食與設計創新之間的距離在於 - 味蕾的記憶與視覺的衝擊，在這新穎風格的環境中，吃著無比熟悉的味道，心理的反差帶給許多客人感覺是特別的，這樣的改變是好的改變，接下來會陸續在許多老城市中上演。當舊的元素融合新元素，保留下的是50年前老滋味，細細品嘗店家的黑色態度。
LOGO上的「ood」三圈為一「品」，在經營的內容與方向，「品」字是重要的一環。代表對美味企圖心。
牆面將夾滷味的過程視覺化，更強調自助式的味道，讓老外更看清楚我們的滷味文化。
店內運用木頭搭配黑色鐵件，微黑的空間中幾盞強烈燈光的照射互補下，每個線條極為簡潔利落，加上極具保有歲月特性的木材質，封存的是店家故事的記憶、老味道的想念。